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Programma televisivo...テレビ番組の撮影

今週、金曜日の夜9時から奈良テレビ放送で”気になる時間”という番組に出演の為、
撮影が行われました。

この番組出演のきっかけを作ってくれたのが、この野菜です。
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そう、一本の大きな黄色いズッキーニ
ちょうど3年前にスーパーの地野菜コーナーで見つけ、くぎ付けに。
これよりも大きく、初めて目にした時は衝撃が走りました。
早速、生産者の名前と住所が書かれていたので、手紙を書きました。
それがきっかけで五條の農家とお付き合いさせていただくこととなりました。

ここからちょっと撮影風景を・・・
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そして、新作ドルチェができました。
ルバーブと赤シソのパンナコッタ
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ルバーブジャムのパンナコッタに赤シソジュースのジュレを流しこみました。
五條産の野菜だけを使い、飾りには自家製パイナップルミントと金魚草を添えました。

初めて撮影用にお出し、とても感動してくださいました!!写メールまで撮っていただきました。
この瞬間が料理人としてたまらないひと時です。

野菜のソムリエとしてこれからは、野菜だけを使った、野菜らしくないドルチェ
考案していこうと思います。

今回、お声をかけていただいた奈良テレビ放送の辻さん、レポーターの岩井さん、
そして撮影スタッフの方々、本当にありがとうございました。
つくづく野菜ソムリエの資格を採って、またそれを活かした料理を作ってきて
本当によかったと感じました。

このブログを見てコメントをくださる方々にも感謝の気持ちでいっぱいです。

スローフード奈良にも入会し、また、この秋フードコーディネーターの資格試験を受けます。
さらに活動の場を広げていき、これからも野菜のソムリエとして野菜・料理の素晴らしさを
伝えていきます。
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by tadanori-11 | 2007-06-12 10:40
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