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Castagna...栗

まだまだ、暑い日が続いていますが、着実に食材は秋色に染まってきています。
無花果、葡萄、そしてずっと待っていたの登場です。

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茨城県産の

これを使って作りました
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和栗のティラミス

上からのショットです。
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ココアパウダーを振りかけ、蒸した栗を飾ってみました。

さて、すくってみましょう!!
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グラスの底にはラムとカルーアとエスプレッソをしみ込ませたスポンジが隠れています。
そのスポンジと栗のクリーム・ココアパウダーが合わさると・・・

甘さ控えめ、少し大人の秋ドルチェの完成です。

それともう一つ新メニューの登場です。
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マロンクリームのジェラート

みなさんは、どんな栗のドルチェがお好きですか??



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by tadanori-11 | 2007-09-16 17:56
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