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Attestato...認定書

昨日、ずっと心待ちにしていた物が宅急便で届きました!!

箱を開けてみました。
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箱から取り出し、梱包を外しました。
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ずっと心待ちにしていた物は、コレ!!
「うまい野菜あります」認定店の認定証書です。
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これは日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が日本初となる
野菜にこだわる飲食店の認定制度
であり、先月セミナーに参加してきました。
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これがパンフレットです。

認定条件には5つの認定基準をクリアしなければなりません。
 ①日本V&Fマイスター協会が提唱する「旬の野菜リスト」から
  5種類以上の野菜を常にメニューに使用している。

 ②野菜を主体とする看板メニューがある。

 ③生活者に対して野菜に関する情報を発信している。

 ④日本V&Fマイスター協会が主催する「うまい野菜あります」アカデミーを修了している。

 ⑤野菜ソムリエによる覆面調査を受ける。(年1回以上)


ミシュランのような覆面調査にドキドキしますが・・・。

以上の条件を満たし、「うまい野菜あります」認定店として認められました。
しかも、関西初となる第一号店
とても嬉しい気持ちで朝を迎えることが出来ました。

日本ベジタブル&フルーツマイスター協会のHPにUPされました。
詳しくはこちらからご覧下さい!!

お近くの認定店もご覧下さい。
新たな視点でお料理を楽しむことが出来ると思います。




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by tadanori-11 | 2007-10-10 11:25
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