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NARA...大和野菜

奈良には大和野菜というものがあります。
全国的には京野菜に押され、目立ちません007.gif

そんな中、この時期に美味しい大和野菜を2点ご紹介致します。

それは以前紹介したことのある大和野菜
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片平あかね

人の名前ではありません037.gif(笑)

袋を開けてみると・・・
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とってもキレイな赤色です。

断面はこのような感じです。
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赤とピンク色が鮮やかに飛び込んできます005.gif!!

どのように食べるのかと言うと・・・
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千切りにして、水にさらしてサラダの彩りとして使っています。

次は五條の契約農家さんが作るこの大和野菜
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大和太葱

思わず、太い・・・って叫ぶくらいの太さ!

こちらが・・・
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青葱

太さの違いが全く違う葱

大和太葱はすき焼きの中に入れると、葱が溶け格別の旨みが出てきます038.gif
この時期にはぴったりの太葱。

オススメしたい、そして有名になって欲しい大和野菜です。


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by tadanori-11 | 2008-01-14 08:27
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