<< Academic Restau... Farina...全粒粉 >>

Pomodoro...黒トマト!!

遂に、デパ地下の八百屋さんで珍しいトマトをGET!!038.gif

それは・・・
a0084885_7485676.jpg

053.gif黒トマト053.gif

これではイマイチ分からないと思いますので
普通のトマトと比較してみます。
a0084885_7502591.jpg

いかがでしょう?

黒といっても真っ黒なわけではありません。
去年、自分でミニ黒トマトを作ってみましたが色付きませんでした。
日当たりにも関係してくるそうです058.gif

そして、断面は・・・
a0084885_7523443.jpg

こんな感じになっています。

ここで知らない、初めての方にご説明を005.gif

黒トマトはロシア原産で甘みや酸味が少ないですが
クセが無くマイルドな味わい。


これを使ってピッツァを作りました。
a0084885_758116.jpg

黒トマトの全粒粉ピッツァ・マルゲリータ

前回の全粒粉の生地で焼き上げました。
味はというと不思議な味013.gif!!

う~ん。
トマトは赤いというイメージが頭に染み込んでるので
黒トマトを食べてもトマトの感じがしません。

説明にも書きましたが味が薄いせいもあり、存在感が・・・

皆さんはこの黒トマトを見かけたことがありますか??

◆◇◆◇お知らせ◇◆◇◆
もう一つ書いているブログ、ぐるなびブログ。
現在、アクセス数で遂に全国2位になりました!!。
是非、皆様もぐるなびブログの方にも足を運んで応援してください。

ぐるなびブログはこちらから・・・
ぐるなびブログサイトはこちらから・・・


にほんブログ村 料理ブログ プロの料理へ

にほんブログ村 グルメブログ イタリア料理(グルメ)へ
↑↑ランキングに参加しています。

   この黒トマトにぜひ押して下さいね!!
   皆様のポチッが励みになります!!
   よろしくお願い致します。
[PR]
by tadanori-11 | 2008-02-21 08:13
<< Academic Restau... Farina...全粒粉 >>