<< Zucca...カボチャ Panna cotta...さ... >>

Panna cotta...桜色のパンナコッタ、菜花を添えて

Rosa
クランベリーのジュレを薄くしてをイメージ。

a0084885_1719865.jpg

遠くにキレイなが見えます♪

a0084885_17213811.jpg

もうすこし、アップで・・・

a0084885_17221510.jpg

こんな感じです。
沢山、桜色のパンナコッタを作りました。

春らしい作品です。

この小さいカワイイ花は何の花かというと・・・・
a0084885_17243979.jpg

菜花ですが、普通の菜花ではありません。

a0084885_17251547.jpg

紅菜苔

~紅菜苔(コウサイタイ)~
中国名 ホンツァイタイ
和名   紅菜花 ベニナバナ
科名   アブラナ科
原産地 揚子江中流
栄養   赤色色素のアントシアニン

菜の花のようでアブラナ科に属するのでブロッコリーの仲間
特徴である紫色の花茎はボイルすると緑に変色するのが残念なところです。

あじさんのブログでも紹介されています。

ピンク色がベースのジュレに黄色の花と緑のチャービルをトッピング。
花のおかげでピンク色が際立ちます。

いかがでしょう、春らしいパンナコッタも!!

◆◇◆◇お知らせ◇◆◇◆
もう一つ書いているブログ、ぐるなびブログ。
現在、アクセス数で遂に全国2位になりました!!。

毎日更新しています。
是非、皆様もぐるなびブログの方にも足を運んで応援してください。

ぐるなびブログはこちらから・・・
ぐるなびブログサイトはこちらから・・・
[PR]
by tadanori-11 | 2008-03-25 17:38 | Rosa...ピンク
<< Zucca...カボチャ Panna cotta...さ... >>