カテゴリ:Giallo...黄( 4 )

■アルフォンソマンゴーパンナコッタ■




         
  

More 黄色のハート型パンナコッタ
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by tadanori-11 | 2009-07-06 15:55 | Giallo...黄

黄ズッキーニ

私の人生を変えてくれた一本の黄色いズッキーニ
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私と契約農家さんが知り合うきっかけとなった黄ズッキーニ

今年でもう3年が経ちます。
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一本の大きな黄ズッキーニには生産者の住所とお名前が・・・
早速手紙を書き、そこからお付き合いが始まりました。

今年もまた黄ズッキーニの季節がやってきました。
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取れたてです。
見て下さい、とっても濃いヘタの緑を!!

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見て下さい、このリアル感を!!

切ってみましょう。
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ジュワ~っと出てくる水滴がお解りになると思います。
これこそが新鮮な証拠。

色も味も素晴らしい黄ズッキーニ
これで夏は楽しめます♪

この黄ズッキーニに出会ってなかったら私の野菜好きは始まっていません。
また、野菜ソムリエの資格を取っていないかもしれません。
契約農家さんとの出会いが私にとってのターニングポイント

いかがですか!!私の人生を変えた黄ズッキーニを食べに来られませんか?

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by tadanori-11 | 2008-06-20 16:15 | Giallo...黄

Campanello...鐘

前回のティスティングトマトの中にあった黄色のプチトマト

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(
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カナリーベル

その名の通り、黄色の鐘!!

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どうでしょう。
カワイイ形をしています。

食べても美味しく、存在感のあるトマト。

私は今、イエローピコというプチトマトを栽培中。
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これが、まだ色付いていないイエローピコ

これからが楽しみです♪

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by tadanori-11 | 2008-06-13 16:31 | Giallo...黄

Zucca...カボチャ

~Giallo~カボチャの黄色はβカロチン

さぁ、スープ作りからはじめましょう!
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色んな具材を全て入れ、ミキサーに。。。
グルグル回っています。

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大きな鍋一杯のカボチャのクリームスープが完成!!

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出来たてはキラキラと輝いていますね。

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角度を変えて撮ってみました。
とっても神秘的な一面も・・・・

このスープにさらに豆乳のベシャメッラを加えパスタを作ります。
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ベーコンと春キャベツのカボチャクリームパスタ

~カボチャ~
栄養素・・・βカロテンは体内でビタミンAに変わります。
       ビタミンC、ビタミンEも豊富でβカロテンと一緒に働くと抗酸化作用の効果大

効用・・・・・抗酸化作用(ガン予防)
       美肌効果(お肌ツルツル)
       疲れ目改善

これから、カボチャの美味しい時期を迎えます。
皆さんも栄養ぎっしり詰まったカボチャを食べましょう。


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by tadanori-11 | 2008-03-27 09:01 | Giallo...黄