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塩ジェラート、有機おぼろ豆冨とEXバージンオリーブオイル

私が毎月のように投稿しているぐるなびレシピ!!
今回のテーマは「オーガニックレシピ特集」

4月に取得したオーガニックコンシェルジュ
その資格を活かしたレシピの第一弾

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塩ジェラート、有機おぼろ豆冨とEXバージンオリーブオイル


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オーガニックコンシェルジュとして有機に拘り、
有機豆乳からおぼろ豆冨を作りました。

にがりにもこだわりを入れています。

そして、塩ジェラートの上からかけ
最後に有機コーンフレークとEXバージンで味を整えます。

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いかがでしょう。
食の安全性が問われる現在、自分の手で安全・安心なものを作ってみませんか!!
誰でも簡単に作れます。

レシピを公開していますので是非ご覧下さい♪
ぐるなびレシピはこちらから

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by tadanori-11 | 2008-06-30 10:02

iPod touch

遂に入手しました。
待ちに待ったiPod touch
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早速、開けてみましょう。
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光り輝いています
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よ~く見て下さいね。
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Cuocoの刻印を入れていただきました。

アップルストアー限定の無料サービスです。

 iPod touchを選んだ理由は
    ①写真を持ち歩けるという事
     最大で1万枚(画素数によりますが)
     これが魅力的でした

    ②マルチインターフェイス     
     指でdrag(ドラッグ)、tap(タップ)、flick(フリック)、pinch(ピンチ)ができます。
     すなわち、指本で写真のズームやページをめくれるんです。  
    
      新携帯でも使われているマルチインターフェイス
      これからの機能に注目が集まっています

7月11日にはiPhoneが発売!!

  料理写真や野菜の写真を沢山取りこんで料理教室や私の活動先
  プレゼン用として見ていただこうと思っています。

  料理の見せ方もいろんなツールを使わないといけない時代です。
  ブログもその一つ。
  
   しばらく、寝不足の日々が続きそうです・・・


   iPod touchはこちらから・・・

      
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by tadanori-11 | 2008-06-25 01:04

黄ズッキーニ

私の人生を変えてくれた一本の黄色いズッキーニ
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私と契約農家さんが知り合うきっかけとなった黄ズッキーニ

今年でもう3年が経ちます。
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一本の大きな黄ズッキーニには生産者の住所とお名前が・・・
早速手紙を書き、そこからお付き合いが始まりました。

今年もまた黄ズッキーニの季節がやってきました。
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取れたてです。
見て下さい、とっても濃いヘタの緑を!!

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見て下さい、このリアル感を!!

切ってみましょう。
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ジュワ~っと出てくる水滴がお解りになると思います。
これこそが新鮮な証拠。

色も味も素晴らしい黄ズッキーニ
これで夏は楽しめます♪

この黄ズッキーニに出会ってなかったら私の野菜好きは始まっていません。
また、野菜ソムリエの資格を取っていないかもしれません。
契約農家さんとの出会いが私にとってのターニングポイント

いかがですか!!私の人生を変えた黄ズッキーニを食べに来られませんか?

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by tadanori-11 | 2008-06-20 16:15 | Giallo...黄

Campanello...鐘

前回のティスティングトマトの中にあった黄色のプチトマト

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(
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カナリーベル

その名の通り、黄色の鐘!!

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どうでしょう。
カワイイ形をしています。

食べても美味しく、存在感のあるトマト。

私は今、イエローピコというプチトマトを栽培中。
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これが、まだ色付いていないイエローピコ

これからが楽しみです♪

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by tadanori-11 | 2008-06-13 16:31 | Giallo...黄

Tanto...沢山の色!!

先日、野菜ソムリエ協会からまたまたトマトのテイスティングセットが送られてきました。

その中で、今日お知らせするのがこちらのトマト・・・
壁紙にもなっている
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ピッコリーナ(3色トマト)

違う角度で
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赤・・・シンディースィート
黄・・・カナリーベル
緑・・・グリーンゼブラ

どうでしょう?
見てるだけで楽しくなりませんか!!

天然のビタミンカラーです。
この画像を見て、皆さん辛い梅雨を乗り切りましょうね♪

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by tadanori-11 | 2008-06-08 08:56

雑誌「naranto」発売!!

6月1日、私が載っている雑誌「naranto」が発売されました!!
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私が以前から憧れていた奈良の雑誌です。

年に4回発行され、いつもクオリティーの高い写真がお気に入りです。
今回、夏号の特集はホームパーティー

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シェフがご家庭にお邪魔して料理を作る・・・
というのをテレビで見たことがあります。

私はそれに料理教室をプラス
皆さんと一緒に作って、野菜の効能・料理のコツ・写真の撮り方など伝えたいと思います。

お店では味わえないことばかりです。
少しでも多くの方々に「野菜の素晴らしさ」をアピールする絶好のチャンス♪

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雑誌にはこのアンティパスト、野菜のパンナコッタ

そして・・・
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ぐるなびWEBランキング全国1位 
                    「野菜のブーケ」

・・・など雑誌に載っています。

新しい分野に挑戦です。
皆様、これからも応援していてください!!

詳しくは「naranto」をご覧下さい。
奈良ではほとんどの書店・コンビニに置かれています。
東京・大阪は一部の大型書店に置かれています。

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by tadanori-11 | 2008-06-01 20:06