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■明けましておめでとうございます ~Buon Anno!!~



         明けましておめでとうございます!
         本年もどうぞよろしくお願いいたします。

         新年は4日からの営業となります。

         尚、18日~20日沖縄でのぐるなびブログ講演の為、
         3連休とさせていただきます。

         11日(月)は休まず営業いたします。

         
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by tadanori-11 | 2010-01-01 17:23

■2009 クリスマス ~Natale Cena~■

   

      12月になりました。
      クリスマスまでもうすぐです。

      当店ではご予約を承っております。

      野菜ソムリエの店
           イタリア料理 鹿鳴館

      ↓↓↓↓
     続きをご覧いただけます。

More クリスマスメニューはこちら
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by tadanori-11 | 2009-12-05 09:07

■野菜ソムリエ協会認定 料理教室■



  日本ベジタブル&フルーツマイスター協会から認定を受け、
  月に一度、料理教室を開催しております。

  野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館

  

More 野菜ソムリエ料理教室・・・
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by tadanori-11 | 2009-08-26 18:31

■アカデミックレストラン■

   

    この模様はぐるなびブログでも特集しています。

More 色んなトマトが沢山!
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by tadanori-11 | 2009-08-10 18:00 | Rosso...赤

ぐるなびアクセス数!奈良県エリア賞3位受賞♪

     □■本当にブログをご覧の皆様、申し訳ございません□■
     コメントをいただいてるのにも拘らず、返信が遅れています。
     必ず返信いたしますので少々お待ちいただけますでしょうか。


     今日は先日私に届いた嬉しいお知らせ053.gif
    
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     ぐるなびからの招待状056.gif

   

More 奈良県エリア賞 第3位受賞!
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by tadanori-11 | 2009-04-10 09:12

☆★野菜ソムリエシェフと一緒に作る料理教室★☆

        先日、ベジタブル&フルーツマイスター協会より料理教室の認定を受けました
        関西の店舗では初となる協会公認の料理教室です。

        念願の料理教室。
        開催日は毎月、第二・第四金曜日 11時半~

        早速、3月より始めます。
        第一回目は3月27日(金)   テーマ 056.gif~野菜の彩り~056.gif


     
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        野菜の色を通じてビタミンや栄養が分かります。
        そして、サラダの盛り付けからスタート!
        ここで盛り付けるという基礎を学び、次回からパスタへとステップアップ。

       

More さらに・・・・
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by tadanori-11 | 2009-02-27 09:54

Buon Anno!!   新年明けましておめでとうございます!!

      Buon Anno!! 
             新年明けましておめでとうございます!!

        年末は忙しくてこちらのブログが疎かになっていました。
        これからは復活しますのでまたよろしくお願い致します。

  
a0084885_2225561.jpg

                      葉牡丹

        日本でお正月と言えば葉牡丹
        契約農家さんが育てられてらっしゃいました。

        キレイだったので一枚撮らせていただきました。


        今年もまた昨年以上に頑張って参りますので
        ぐるなびブログと共に宜しくお願い致します。

        キレイな野菜の写真をお楽しみにしていて下さい。

    ◆◇◆◇お知らせ◇◆◇◆
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by tadanori-11 | 2009-01-01 22:31 | Viola...紫

***お知らせ***

皆さん、夏休みどうお過ごしでしょうか?
今年に入ってからぐるなびブログが、とても忙しくなり
なかなかUPもできず、返信も出来ない日々が続いております。


もう少しだけお待ちいただけますでしょうか。
いただいたコメントは遅くなりましても必ずお返しします。

徐々にUPしていきますので、長い目で見守っていていただけると嬉しいです。
今後ともよろしくお願いいたします。
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by tadanori-11 | 2008-08-16 10:55

雑誌「naranto」発売!!

6月1日、私が載っている雑誌「naranto」が発売されました!!
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私が以前から憧れていた奈良の雑誌です。

年に4回発行され、いつもクオリティーの高い写真がお気に入りです。
今回、夏号の特集はホームパーティー

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シェフがご家庭にお邪魔して料理を作る・・・
というのをテレビで見たことがあります。

私はそれに料理教室をプラス
皆さんと一緒に作って、野菜の効能・料理のコツ・写真の撮り方など伝えたいと思います。

お店では味わえないことばかりです。
少しでも多くの方々に「野菜の素晴らしさ」をアピールする絶好のチャンス♪

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雑誌にはこのアンティパスト、野菜のパンナコッタ

そして・・・
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ぐるなびWEBランキング全国1位 
                    「野菜のブーケ」

・・・など雑誌に載っています。

新しい分野に挑戦です。
皆様、これからも応援していてください!!

詳しくは「naranto」をご覧下さい。
奈良ではほとんどの書店・コンビニに置かれています。
東京・大阪は一部の大型書店に置かれています。

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by tadanori-11 | 2008-06-01 20:06

~~「野菜通信」が発売されます~~

今月21日に発売される「野菜通信」の最終原稿がメールでとどきました。

一度、校正をしていただいたので不安だったのですが・・・
自分らしい、イタリア料理が表現できたと思っています。

今回はその写真を少しだけご覧いただきます。
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どんな仕上りになってるでしょうか?

皆さん、21日発売の日本ベジタブル&フルーツマイスター協会発行の
「野菜通信 vol3 春号」をご覧下さい。

新しい形のイタリア料理が詰まっています。
お楽しみに!!
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by tadanori-11 | 2008-03-20 17:24