日中はまだ暑いですが、朝・晩が涼しくなってきました。
そろそろ、果物にも秋の気配が・・・ 秋というと栗を思い浮かべますが、今回紹介する果物は無花果(イチジク) 無花果について、ちょっと調べてみました。 まず、名前の由来ですが知ってる方も多いはず。 無花果とは・・・花を咲かせずに、実をつけるように見える事からつけられた漢語。 いちじくとは・・・一日一果実ずつ熟す事から「一熟」から転じて「いちじく」と呼ばれるように なったとする説があります。 割ってみました。 上から見てみると・・・ さらに寄ってみると・・・ この断面に見える粒が実は花なんです。驚きでしょう! 無花果はアラビア地方原産で5000年前から栽培されている果樹の中でも 最古の歴史を誇ります。 旧約聖書創世記に「アダムとイヴは無花果の葉で身体をまとった」と書いてあり 世界的に多く栽培され、「知恵の木の実」と呼ばれています。 日本には江戸時代に伝わり、今ではあまり見かけなくなりましたが、 どの家庭の庭でも栽培されていたそうです。 当店では生ハムと無花果を使ってアンティパストを出しています。 blog仲間でイタリアに住んでらっしゃるHEROさんが、 以前、イタリアでも無花果はすごく美味しいとおっしゃってました。 無花果には食物繊維のペクチン、ビタミンB1・B2・C、カルシウム、鉄が含まれ 体にとってもよい果物です。 また、無花果の葉、幹、果実から出る白い液は消化酵素のフィシンと呼ばれ 胃を丈夫にする働きがあります。 幹を折ったときに出てくるこの白い液体ですが、人の粘膜の弱いところに付くとかぶれ、 体にできたイボに付けると取れてしまうそうですよ。 旬の短い無花果ですが、健康の為に食べてみてはいかがでしょう。 ↑↑ランキングに参加しています。 トップを目指し、がんばっています。 一つずつ押してお帰りください^^。 皆様のポチッが励みになります!! よろしくお願い致します。
by tadanori-11
| 2007-09-06 18:14
|
野菜ソムリエの店 鹿鳴館 MENU
ブログパーツ
カテゴリ
以前の記事
2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 05月 2010年 03月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 フォロー中のブログ
どんとこいこい。~乳ガン... 幸福は一夜遅れてくる。 エミリアからの便り 鉄人の鉄人は鍛鉄の鉄人・... 2008年にイタリアンレ... crescentmoon... お出かけ日記 *イタリア料理紀行 chiocciola 世界たべあるき日記 イタリアを楽しもう! ぼくを探しに おいしい田舎から...d... Piano piano-... パスタレシピ * gra... 野菜ソムリエの 旬 スタイル Romy's Mondo... HEROのアナログな生活 Rika@_flute ... Elegance Style It's a うさラビ ... neco会 すもものキレイの素 emamima 甘塩酸苦 + 旨 タグ
野菜のソムリエ
おすすめ
お気に入り
ドルチェ
栄養
イタリア
期間限定
季節限定
お知らせ
夏野菜
冬野菜
ぐるなび
クリスマス
パスタ
無農薬野菜
ぐるなびレシピ
アンティパスト
新鮮
スープ
自家製ハーブ
検索
外部リンク
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||